5 tiltag til at bekæmpe madspild

Too Good To Go app’en er ganske enkel: Med en app kan man finde en lokal handlende, som man kan bestille en ”lykkekurv” hos. Kurven vil være sammensat af dagens usolgte produkter fra de handlende, nemlig friske produkter, som ikke vil kunne sælges dagen efter, som f.eks. dagens ret, wienerbrød, osv. Alle, både den handlende, kunden og jorden, vinder ved udleveringen af denne lykkekurv, der tilbydes til nedsat pris.

Inden for kollektiv catering er madspild en trist realitet. I skolekantiner udgør madspild 167 g pr. måltid og pr. person. Virksomheden Mille et un repas, der er en banebrydende aktør på området, har lanceret tiltaget Zéro Gaspil’® (nul madspild) for at reducere spildet: Den tilbyder kvalitetsmad, retterne anrettes inde i salen snarere end på selvbetjeningslinjer og man får en enkelt tallerken til forretten og den varme ret. Resultatet taler for sig selv, idet de restauranter, der har valgt denne fremgangsmåde, er gået ned til under 20 g fødevareaffald pr. person og pr. måltid.

Du har været på indkøb og er ved at stille på plads ? Vent lige lidt! Tag dig tid til at scanne stregkoderne på dine produkter med Checkfood app’en. Det er tilstrækkeligt blot at indtaste deres udløbsdato! I løbet af de følgende dage kan du hurtigt se, hvilke produkter der skal bruges først.ne App’en sender dig automatisk en alarm. Og hvis et produkt nærmer sig udløbsdatoen, har du to muligheder: Enten at spise produktet eller at give det til en forening.

I Frankrig og andre lande har flere og flere supermarkeder fundet et middel til at bekæmpe madspild ved at nedsætte priserne kraftigt på produkter, der nærmer sig udløbsdatoen. I Finland har S-Market kæden f.eks. lanceret Happy Hours princippet. Kl. 21 sælges de produkter, der udløber den samme aften, 60% billigere. Også i Frankrig har flere forretninger indført hylder med nul spild ifølge det samme princip.

På ADEMEs hjemmeside (det franske agentur for miljø og energi), som nødvendigvis berøres af emnet, findes en række tips til nemt at reducere spild derhjemme. Det er f.eks. en god idé at lave sine menuer på forhånd for kun at købe det, man har brug for. Det tilrådes også at vælge produktformater, der passer til familiesituationen, sørge for at fødevarerne opbevares rigtigt, tilberede de rigtige mængder og lære at lave mad af rester. Programmet står på mad, der ender i maven… og ikke længere i skraldespanden!